番茄红烩牛肉

红萝卜削皮切片，洋葱处理干净切片，圣女果对半切开。

牛肉逆着纹理切片，小苏打加少许水化开，倒入牛肉片里，加入生抽酱油，充分抓拌均匀，再加入少许淀粉水抓匀，最后淋少许油拌匀腌制20分钟。

选择高档火力，深锅里倒入少许油，稍微加热后放入牛肉片，不要重叠。

牛肉两面煎炒至刚刚变色立刻装出来。

重新倒入少许油，放入洋葱和红萝卜。

把洋葱炒到透明，加入圣女果和热水。平时炖菜建议大家备热水，热水可以缩短烹饪时间，也可以避免有些食材热胀冷缩影响口感，还有就是高温的锅倒入大量冷水，比较伤锅。

加入番茄红烩调料，这里的量比较少，所以只加了半盒，一家人吃的话就加一盒。 加入这类调味的时候，要把火调小，搅拌煮到汤汁浓稠，放入牛肉。牛肉要么炖很久炖到软烂，要么煮到刚刚熟，口感嫩滑，看个人喜好。

牛肉放进去炒匀，大概也就几秒吧，关火放上芹菜就可以啦！

装上一碗白饭，淋上番茄红烩牛肉酱，不小心就吃多了，真的太满足了！