鸡蛋烩豌豆玉米
- 烩
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
LEMON家的老大；钻钻的爸爸；表面上是一位好好先生；吃东西总是那么老三样。实际上最难伺候的就数这位BOSS老大了。不吃的东西还总有他的一套BOSS理论：什么身体会排斥；吸收不了~朝天椒、玉米、豌豆是BOSS最不爱吃的~LEMON有办法对付；这一款是BOSS全部不爱的食材，将其汇在一起，老大吃的津津有味！竟然没有发现是他平日里最讨厌的食材哦~豌豆、玉米的甘甜、朝天椒的为辣、鸡蛋的淡香；咸鲜甘甜非常爽口。此菜的做法超级简单，易于操作；而且属于无烟版的快手菜，非常适合初入厨房的美厨娘们哦！
鸡蛋烩豌豆玉米营养建议
-
含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
鸡蛋烩豌豆玉米的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 朝天椒红绿各2个
- 豌豆30克
- 玉米(鲜)30克
- 油2勺
- 精盐1勺
鸡蛋烩豌豆玉米的做法
1
准备食材：鸡蛋4个、红朝天椒2个、绿朝天椒2个、豌豆30克、玉米30克、盐1勺、油2勺。朝天椒切成等同于玉米粒和豌豆大小相等的小丁，用少许的盐腌制半小时。反而朝天椒不辣反甜。腌制好后倒掉多余的盐水，保留朝天椒丁备用
2
将4个鸡蛋打入碗中，朝天椒丁放入到碗里
3
焯烫好的玉米粒放进鸡蛋里
4
切好的红朝天椒丁放入碗中
5
焯熟的豌豆米放进食材碗中
6
所有的食材加入后，放进1勺盐
7
胡椒粉撒进碗中
8
锅中放入2勺油，放入打好的鸡蛋以及食材，炒至鸡蛋凝固包裹住食材即可入碟。炒的时候避免粘锅底，中火即可，大火容易炒糊鸡蛋
成品图
鸡蛋烩豌豆玉米的烹饪技巧
炒鸡蛋的时候避免粘锅底，中火即可，大火容易炒糊鸡蛋。朝天椒切成等同于玉米粒和豌豆大小相等的小丁，用少许的盐腌制半小时。反而朝天椒不辣反甜。腌制好后倒掉多余的盐水