白灼芦笋
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
芦笋享有蔬菜之王的美誉，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，怪不得售价也如此高，10元一小把；做法也较多，选用原汁原味吃芦笋，还是选用白灼。
白灼芦笋营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼芦笋的食材2人份
- 芦笋350克
- 橄榄油适量
- 葱白一段
- 蒸鱼豉油适量
- 干红椒少许
- 盐少许
白灼芦笋的做法
1
这是芦笋
2
洗净后，用刮皮刀去掉根茎处的老皮
3
锅中入水，放适量的盐和少许的油，水开后放入芦笋焯水
4
大约1分钟左右，捞出芦笋；若无法判断生熟，来出一根咬一下根茎，一下子咬断就可以
5
把蒸鱼豉油淋在芦笋上
6
摆上葱白丝，放几个干红椒段，稍作装饰
7
橄榄油倒入饭勺里，小火加热
8
加热至油冒烟时，趁热浇在葱丝上即可
成品图
白灼芦笋的烹饪技巧
芦笋需要把根茎处的老皮削掉，焯水的时间不要过长