剁椒紫苏汆鱼片
- 其它工艺
- 香辣味
- 新手尝试
剁椒紫苏汆鱼片的食材2人份
- 鱼肉250g
- 剁椒适量
- 紫苏适量
- 淀粉适量
- 食盐适量
- 生抽适量
剁椒紫苏汆鱼片的做法
1
准备好鱼肉一大块，选择鱼刺少的哈
2
大蒜多多的，切的碎碎的；剁椒一大勺，紫苏适量洗干净
3
鱼肉切成大片
4
切好的鱼片用流动水冲洗2分钟，可以很好的去除鱼腥味啊
5
沥干水，加入淀粉、少许油抓均匀，静置5分钟备用
6
锅内加油烧热，倒入准备好的蒜末，炒得香香的
7
加入剁椒炒出红油
8
加入一小碗清水煮开，加入少许生抽、盐调味
9
放入腌制好的鱼片
10、轻轻的用筷子划开..
11、鱼片变色后，放入紫苏，盖上盖子焖1分钟，拌匀即可出锅啦
10
轻轻的用筷子划开..
11
鱼片稍微变色后，放入紫苏，盖上盖子焖1分钟，拌匀即可出锅啦