双皮奶
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
双皮奶是一种粤式甜品 在清朝时起源自顺德 用水牛奶做原料 顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候 不小心在水牛奶里翻了个花样 无意中调出民间美食“双皮奶” 并流传至今
双皮奶营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双皮奶的食材2人份
- 牛奶200毫升
- 鸡蛋两个
- 白糖一勺半
- 葡萄干适量
- 蜜豆适量
双皮奶的做法
1
两个鸡蛋取蛋清备用
2
搅拌均匀
3
倒入牛奶中
4
加糖一勺半
5
充分搅拌直至蛋清打发
6
蛋清奶液过筛
7
倒入小碗中
8
盖上保鲜膜
9
戳适量小孔
10
锅中加水，煮沸
11
放入蛋清奶液
12
中火蒸十分钟
13
关火焖煮十分钟
14
加入适量葡萄干和蜜豆
成品图
