冬瓜丸子汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
冬瓜丸子汤，夏天的冬瓜最好吃，配上肉丸，既清淡又有食欲
冬瓜丸子汤营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜丸子汤的食材2人份
- 冬瓜500克
- 肉馅350克
- 葱段3段
- 葱花1小把
- 姜片两片
- 姜沫一小把
- 料酒一小勺
- 鸡蛋一个
- 盐适量
- 八角2个
- 鸡精1小勺
冬瓜丸子汤的做法
1
冬瓜洗净，去皮，去瓤，切片
2
葱花，姜沫，切碎，八角备用
3
葱段，姜片，备用
4
肉馅，加入葱花，姜沫，1小勺盐，0.5小勺鸡精
5
再加入一个鸡蛋
6
用力顺时针搅拌均匀，放在一旁上劲儿
7
凉水加入葱段，姜片，八角，大火烧开
8
用小勺子攒肉丸
9
水开后，转小火，将肉丸用圆的小勺子攒好，轻轻放入锅中
10
待所有肉丸漂浮起来
11
倒入所有冬瓜
12
待冬瓜变成透明色，起锅前加入盐，鸡精调味
成品图
