嫩豆腐与鸡蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
嫩豆腐与鸡蛋的完美碰撞 ~鲜嫩营养美味的豆腐蛋羹 快手营养早餐系列~豆腐蛋羹！添加了嫩豆腐的蛋羹，更有营养，另外还加了一个家人最喜欢的杏鲍菇虾仁花蛤酱，简直不要太鲜美！（付嫩滑蛋羹小窍门儿） 食材准备：嫩豆腐120克，鸡蛋一个50克，清水100克，味极鲜酱油1勺，麻油半勺，凉白开2勺，香葱叶2段儿，杏鲍菇虾仁花蛤酱2勺
嫩豆腐与鸡蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
嫩豆腐与鸡蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的食材2人份
- 南豆腐150克
- 鸡蛋1个
- 杏鲍菇虾仁花蛤酱2勺
- 清水100克
- 味极鲜酱油1勺
- 麻油半勺
- 凉白开2勺
- 香葱叶2条
嫩豆腐与鸡蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法
1
嫩豆腐切成小块儿放入深盘儿中
2
香葱叶切末备用
3
一个鸡蛋打入盆中，大概50克
4
加入鸡蛋2倍的清水100克打匀
5
过筛倒入豆腐中，一定要过筛撇去浮沫
6
看看，浮沫很多的，这样蒸出来的蛋羹才能滑嫩
7
法帅蒸烤箱设置蒸汽15分钟，入炉
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利用这个时间调料汁儿： 味极鲜酱油+麻油+凉白开调匀备用
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时间到，出炉喽！
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浇上料汁儿和杏鲍菇虾仁花蛤酱，这是灵魂哦，撒上香葱沫，完成啦
成品图
嫩豆腐与鸡蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的烹饪技巧
蒸出嫩滑蛋羹的三部曲