家常薄饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
薄饼是家常的一种很普通的一种面食，和的柔软油润面团经过巧妇的双手擀成薄薄的面皮，摊放在鏊子上，烙成带有细细糊斑的薄饼。柔润劲道的薄饼既可家常吃更多时候是宴客用的主食。烙好的饼卷上各种炒好的菜肴，又香又软，吃几张特扛饿，吃到嘴里特有满足感！
家常薄饼营养建议
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含糖量 35.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常薄饼的食材2人份
- 农家面粉500克
- 冷水适量
- 开水适量
- 玉米油适量
- 不粘锅1个
家常薄饼的做法
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煊软可口
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炒点肉酱菜饼饼卷起来！卷上菜真是美味极了！
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250克农家面粉用筷子搅拌加入开开水活成团
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开水面团大致活成团就可以了
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剩余250克面粉加入冷水活成面团
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活好的面团，软硬适中
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两个面团放在一起揉均匀活成面团
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活好的面团光滑放上保鲜膜静置15分钟。这样和的面，烙出的薄口感绵软又劲道
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分成50克一个面团大概有20张
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把面剂子揉团均匀后按扁，在面剂的一面刷上薄薄的一层花生油
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另取一个面剂叠压在刷过油的面剂上，稍微用力按压。这样薄饼烙熟就容易揭开成两张薄饼
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擀成薄片，擀薄一点哦
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将擀开的面片放在阳晨八寸千层锅里，不用抹油，看着有泡泡喧起来就翻面
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等到面饼两面起小花（均匀的小糊斑），这时饼也就烙熟了
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等到面饼两面起小花（均匀的小糊斑），这时饼也就烙熟了
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烙好的薄饼放进干净容器里，盖上盖子，这样可防止薄饼干脆
成品图
家常薄饼的烹饪技巧
面一定要多揉，揉均匀，锅具一定要用不沾锅，以免粘锅