金钱饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
这道金钱饼 象形 寓意深厚 用红绳串起来更具有喜气财气 过年啦 大家都记得多吃几个金钱饼 寓意来年腰包鼓鼓 与小康为伍
金钱饼营养建议
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含糖量 36.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金钱饼的食材2人份
- 面粉600克
- 南瓜100克
- 水适量
- 酵母5克
- 蛋液适量
金钱饼的做法
1
南瓜去皮去瓤，切成小块入搅拌机打成南瓜汁，用南瓜汁和好面，放置温暖处发酵至原来的2倍大
2
取出一剂子，擀成圆形，用刀子在圆中心掏出一四方形面团
3
用吸管在圆旁边压出小圆形，再用牙签在小圆中心戳个印子
4
饼胚做好，放入加热过的电饼铛中定型3分钟
5
将定型好的饼胚刷上蛋液，放入烤箱170度10分钟即可
成品图
金钱饼的烹饪技巧
用吸管压制饼胚的过程比较繁琐，需要一些耐心，其他步骤和做馒头的过程相同