芒果迷你小冰糕
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
这几天实在太热了！！！ 都想睡在冰箱里了！ 更何况宝宝，看到冰棍就走不动路。 可是吃多了真怕他（她）凉着啊！ 而且冰糕里的各种添加剂、甜味剂也真心让人担心。 那为了对付宝宝，自己动手做小冰糕吧，把冰糕做成mini的！ 不仅健康，还可以控制食量。 告诉他（她）每次只能吃一根哦。 这样既满足了宝宝，也不用担心因为吃多了对身体有影响了。
芒果迷你小冰糕营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芒果迷你小冰糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 淡奶油100毫升
- 牛奶250毫升
- 白砂糖10克
- 芒果干100克
芒果迷你小冰糕的做法
1
准备食材
2
打鸡蛋，放在分离器上
3
轻微摇晃，使蛋液与蛋黄分离
4
将蛋黄放入小碗中
5
加少许白糖
6
打发蛋黄
7
打发至蛋黄稍微发白即可
8
起锅，加入牛奶
9
加入淡奶油
10
小火熬煮，搅拌
11
熬煮到锅边稍微起小泡泡即可关火
12
倒入到打发的蛋黄中
13
搅拌至白砂糖融化
14
在到货小锅中
15
加入，搅拌防止糊锅
16
用手指甲稍微划一下黏在搅拌铲上的粘液，直至划痕不会缩，即可关火
17
将芒果干切成小块
18
放入到冰格中
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将熬好的冰糕糊倒入到小方格中
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将并冰糕棍插入冰糊中
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放入冰箱冷冻4小时以上
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夏天必备的迷你小冰糕就做好啦
成品图
芒果迷你小冰糕的烹饪技巧
煮冰糕糊的过程是为了给蛋黄杀菌，一般真菌加热至60度基本就可以消灭了。所以，千万别让锅里的食材煮开了！如果锅太热，就离火一会，再加热。如果煮开了，就是一锅蛋黄花，不是冰糕糊了！
如何判断冰糕糊是否粘稠？用手在搅拌的铲子上划一下，能留下清晰的一道痕迹就可以了
冰糕里的芒果干可以换成葡萄干、蔓越莓干
牛奶可以换成宝宝快过期的奶粉哦！
还可以直接用老北京酸奶加各种水果冻成冰棍吃
如果自制冰糕是给宝宝吃，那么糖量要少放点。如果是给超龄宝宝~自己吃，就根据自己的口味放，喜欢吃啥就放啥，就这么任性！
插冰糕棍的时候如果立不住，可以先放冰箱冷冻20分钟，待有些冻住了以后再插冰糕棍
如果你愿意，还可以买好看的模具！比如爪爪模具，做出可爱的爪爪冰棍