香煎龙利鱼沙拉
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
2017年可以倒数着也不剩几天了，而年终岁尾的两个月，甚觉疲累。累到甚至，不想吃饭，不想工作。不过也是有好处的，就是无心插柳柳成荫的成功减重了5斤。 5斤哪，可以欢呼一下了。 可是，累得连蹦起来的力气也没有。 还好，做饭的力气还有保留。 也许，这个时候，美食是最好的慰藉。别说爱情，那对某些人来说，是虚无飘渺的东西。而看在眼里的、亲手做出的、落到胃里的，是真真切切的。 一盘香煎龙利鱼，配上鲜美的丘比海鲜沙拉酱，为了使味道更丰富还加了香甜沙拉酱，吃时再挤上些柠檬汁解腻又爽口。 这样的美味，才会让人满血复活。 2017年过去了，我不怀念它。
香煎龙利鱼沙拉营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香煎龙利鱼沙拉的食材2人份
- 龙利鱼200克
- 西兰花35克
- 胡萝卜20克
- 速冻豌豆5克
- 速冻玉米粒5克
- 柠檬20克
- 橄榄油 1大勺
- 盐适量
- 黑胡椒粉1/2勺
- 白朗姆酒1小勺
- 淀粉30克
- 罗勒叶1/2勺
- 丘比海鲜沙拉酱20克
- 丘比香甜沙拉酱20克
香煎龙利鱼沙拉的做法
1
将鱼肉洗净，挤去水，擦干水份，切成厚片。
2
将鱼片放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀。
3
将西兰花切成小朵，洗净。
4
将玉米粒和豌豆化冻
5
将胡萝卜洗净，刮去外皮，切成小块。
6
煮锅中放些水，烧开后放入胡萝卜，略煮；放入西兰花、玉米粒、豌豆，再煮一会儿，都煮熟后捞出
7
用凉水冲凉，沥去水备用
8
将柠檬切片，摆到盘中
9
盘上撒些淀粉，将鱼片逐片沾满淀粉。
10
煎锅烧热，倒入橄榄油，小火，油温升高后下入鱼片
11
煎熟一面后翻面，煎至两面接近全熟时撒入罗勒叶，煎至熟透后盛出
12
将鱼片和蔬菜摆入盘中，淋上沙拉酱。吃鱼时再挤些柠檬汁，味道更好
成品图
香煎龙利鱼沙拉的烹饪技巧
煮蔬菜时放些油和盐，使颜色更鲜艳
鱼片沾满淀粉后抖一抖，抖掉多余的粉