凉拌千张丝
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
虽说是立秋了，但还是生活在夏天，每天还是继续凉菜为主，简单又营养的凉拌千张丝就很开胃下饭。
凉拌千张丝营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌千张丝的食材2人份
- 千张200克
- 辣椒酱10克
- 盐少许
- 姜末5克
- 葱花少许
- 淀粉水少许
- 生抽少许
- 香油少许
- 胡椒粉少许
- 食用油少许
凉拌千张丝的做法
1
千张洗净后放入锅中煮沸
2
捞出放入凉开水中浸泡一会儿
3
浸泡的同时，备好姜末和葱花
4
捞出浸泡好的千张，切成细丝，装入盘中
5
起锅热油，放入姜末爆香
6
加入辣椒酱炒香
7
淋入淀粉水勾芡
8
调入盐和胡椒粉拌匀，关火
9
淋入生抽和香油拌匀即可
10
把芡汁浇在千张丝上面
11
撒上葱花即可
成品图
凉拌千张丝的烹饪技巧
千张丝切的越细越好吃，容易入味，口感更好