夏日抹茶牛奶布丁（吉利丁版）
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
炎炎夏日不想开烤箱，那就试试免烤的抹茶牛奶布丁吧！
夏日抹茶牛奶布丁（吉利丁版）营养建议
-
含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
夏日抹茶牛奶布丁（吉利丁版）的食材2人份
- 牛奶200毫升
- 吉利丁5克
- 抹茶粉3-5克
- 砂糖10-20克
夏日抹茶牛奶布丁（吉利丁版）的做法
1
将牛奶和砂糖放入锅中煮到砂糖融化即可
2
吉利丁片泡在冰水里直到软化后捞出，挤干水分。ps：吉利丁片换成吉利丁粉也是可以的，不过吉利丁粉需要先要用两勺冷水调开，然后再隔热水融化，再放入牛奶中混合
3
将软化后的吉利丁片放入牛奶中混合直到吉利丁片融化即可
4
取三勺左右的牛奶和抹茶粉先混合均匀，如果直接和所有牛奶混合很容易有抹茶粉颗粒
5
然后将剩下的牛奶分多次慢慢加入到抹茶糊混合均匀
6
混合物过筛后倒入可以冷冻的容器中
7
放进冰箱冷冻直到凝固即可取出，这张图片我是放冷藏了，冷藏后发现会分层，效果不好。于是放冷冻又冻一遍，就不分层了。另外，还有人隔冰水搅拌布丁液直到变稠，然后再冷藏，这样也可以减少抹茶粉的沉淀
成品图
夏日抹茶牛奶布丁（吉利丁版）的烹饪技巧
吉利丁片换成吉利丁粉也是可以的，不过吉利丁粉需要先要用两勺冷水调开，然后再隔热水融化，再放入牛奶中混合