蔬菜猪肉馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
这是妈妈教我做的，很好吃，又相对比较容易，喜欢吃肉的可以少放点菜，我们做的菜放的比较多，都是依据个人情况适量加减的。
蔬菜猪肉馅饼营养建议
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含糖量 13.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔬菜猪肉馅饼的食材2人份
- 面粉250克
- 卷心菜适量
- 芹菜适量
- 猪肉馅400克
- 葱3根
- 酱油2汤勺
- 蚝油1汤勺
- 花椒粉1小勺
- 鸡精1小勺
- 植物油3汤勺
- 盐12克
蔬菜猪肉馅饼的做法
1
圆白菜切碎，芹菜切碎，用5小勺盐（约10克）腌渍3、4个小时至出水，用清水冲洗一遍后用手攥干水分备用
2
肉馅400克、攥好的蔬菜碎、3根葱的葱花、2汤勺酱油、1汤勺蚝油、花椒粉1小勺、盐2勺半、鸡精1小勺、植物油3汤勺放到一起顺时针搅拌至上劲备用
3
用40度的水和面，一点点加入，直至三光（面光、盆光、手光）
4
盖上保鲜膜醒面，约20分钟
5
醒好之后搓成长条，揪成或切成大小均匀的剂子
6
用擀面杖擀成薄片，因为是馅饼所以不必刻意追求圆的形状
7
包馅，先一点点收口捏成小包子的形状
8
电饼铛刷油，把小包子用手拍扁放入锅中，饼的上面也刷层油，关盖后饼铛上盘开关指示灯灭即翻面，约1分钟即可出锅
成品图
