肉松发面饼
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
肉松是女儿最爱的美食之一，发面饼是最普通不过的面食。今天将肉松放入发面饼中，一层一层的，吃起来的口感更好。
肉松发面饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松发面饼的食材2人份
- 面粉250克
- 酵母粉2.5克
- 肉松50克
- 白糖20克
- 食盐2.5克
- 牛奶180克
- 芝麻少许
肉松发面饼的做法
1
将除肉松和黑芝麻之外的食材混合成团，牛奶请适量添加，和成团即可，发酵至二倍大，取出重新揉圆
2
擀成圆形片，上面均匀抹上肉松
3
顺短边卷起，卷起后，两头收口，挤压成圆饼形
4
然后再擀薄，表面刷水，沾上黑芝麻，再次醒发后，上锅烙，正反面烙熟即可
成品图
肉松发面饼的烹饪技巧
面团要经过二次发酵，最后一次发酵也很重要，这样可以让面更松软
烙的时候火力一定要小，可以用电饼铛，也可以用平底锅
正反面都要烙熟。如何知道熟了呢，用手轻轻按压饼，会反弹就是熟了