黄桃抹茶冻芝士
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
七夕节，做了这款简单而踏实的心形抹茶冻芝士蛋糕，摆了满满的糖水黄桃和布朗果酱，就像我的心，被幸福填满。
黄桃抹茶冻芝士营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄桃抹茶冻芝士的食材2人份
- 奶酪300克
- 桃(糖水罐头)200克
- 吉利丁10克
- 淡奶油250克
- 抹茶粉10克
- 白砂糖80克
- 酸奶200克
- 牛奶100克
- 果酱30克
黄桃抹茶冻芝士的做法
1
奶酪隔热水软化，搅拌均匀至无颗粒，加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀
2
抹茶粉加入牛奶中拌匀(这个过程比较麻烦可提前准备，可用超细的筛网过筛几次)，加入提前凉水泡软的吉利丁片隔热水融化均匀，加入奶酪糊中
3
淡奶油打至6-7分发，倒入抹茶奶酪糊中拌匀
4
倒入模子中，冷冻4小时以上，直接倒扣脱模装饰黄桃和果酱，冷藏软化后切块食用
成品图
黄桃抹茶冻芝士的烹饪技巧
模子与冷冻板之间最好铺一层保鲜膜，这样冻好后的蛋糕模子直接就可拿下来，我疏忽，结果模子被冻在了冰箱冷冻板上，左抠右抠最后底下垫热毛巾，终于把模子取下了了，但蛋糕的边角也被挤坏了点