蒜香烤虾球
- 烤
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
似乎大虾越来越不被人们青睐了，也许是因为养殖虾的原因吧，以前做一个糖醋虾或者白灼大虾蘸料，那都鲜美得很，但是现在家宴上端上来的大虾却无人问津，少了这盘虾似乎这桌菜就没了档次，今天烤了蒜香虾球，烤好了直接吃或者蘸上黑椒酱倒是耳目一新。
蒜香烤虾球营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜香烤虾球的食材2人份
- 对虾10只
- 姜3片
- 蒜5瓣
- 黑胡椒粉少许
- 鸡蛋1个
- 食用油少许
- 面粉少许
- 盐少许
- 面包糠适量
蒜香烤虾球的做法
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刚刚烤好的虾球
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制作步骤如下： 大虾洗净，去头，留虾尾的最后一节虾壳，其余的虾壳剥去。
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用刀划开虾背，取出沙线扔掉，然后用刀在虾背中间开一小口，将虾尾和虾肉分别从小口穿出，形成虾球状
4
做好的虾球撒少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟
5
此时将鸡蛋打入碗中。将生姜切碎连同大蒜一同捣成泥，放入鸡蛋碗中，
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然后加少许盐和面粉，调成稍浓稠的面糊
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将虾球放面糊中蘸一下，全部裹上面糊
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再放入盛面包糠的碟子中裹沾一层面包糠
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将裹好面包糠的虾球放入烤盘，用刷子蘸油轻轻刷一层油，或者直接用毛刷蘸油滴答在虾球的面包糠表面
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烤箱预热170度 中层 上下火15分钟就烤好了。
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烤好的虾球蘸黑椒酱也很好吃哦
成品图
