青椒回锅五香牛肉
- 炒
- 五香味
- <15分钟
- 初级入门
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 青椒回锅牛肉，滋养脾胃、强健筋骨，能提高人体抗病能力，有助于促进组织损伤修复。
青椒回锅五香牛肉营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青椒回锅五香牛肉的食材2人份
- 五香牛肉420克
- 柿子椒100克
- 油15克
- 盐1克
- 生抽3克
- 洋葱30克
- 蒜瓣20克
青椒回锅五香牛肉的做法
1
准备好牛肉、青椒、洋葱。
2
青椒、洋葱、蒜洗净切好备用
3
锅中油热，爆香洋葱、蒜瓣
4
倒入青椒、炒匀。
5
加入适量盐，炒匀。
6
倒入卤牛肉片，炒匀
7
淋入生抽，炒匀
8
炒好的青椒牛肉，调好味，盛入盘中
成品图
青椒回锅五香牛肉的烹饪技巧
适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用
牛肉不宜常吃，一周一次为宜
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃