干锅花菜
- 干锅
- 麻辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
趁小伙子单位元旦放假回来的这几天，咱就天天换着花样做好吃给他打牙祭啊，虽然平时不太能吃辣的，却因为喜欢吃花菜和藕片，所以特给很面子，直说：入味入味、好吃好吃！这时看起来还是像个孩子呢~~~
干锅花菜营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干锅花菜的食材2人份
- 柿子椒1个
- 藕200克
- 胡萝卜20克
- 菜花300克
- 芥花油适量
- 食盐1小勺
- 生姜4小片
- 葱沫1小把
- 麻辣香锅调料35克
干锅花菜的做法
1
准备好食材
2
炒锅烧热后，倒入芥花油和葱沫，出香味后，再放入花菜
3
煸炒变色后，滴少许清水和1小勺食盐，翻炒后盛起备用
4
再滴油，爆香青椒和胡萝卜片盛起
5
同样再滴油，双面煎香藕片后盛起
6
最后再滴入芥花油，爆香葱姜，倒入麻辣香锅调料
7
炒至完全整合
8
倒入刚刚全部炒熟的蔬菜
9
大火快速炒拌均匀，关火即可
成品图
干锅花菜的烹饪技巧
有机花菜：事先需用盐水或是淘米水浸泡10~20分钟左右，除去残余农药；
所准备的蔬菜：需分别炒熟或煎香；
如果没有麻辣香锅调料，可依自己喜欢的口味调味