豌豆香干炒肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 现在正是豌豆上市的季节，遇上合适的就会买上几斤放在家里屯着吃，搭配香干和瘦肉一起炒，营养全面，味美可口，是一道老少皆宜的下饭菜。
豌豆香干炒肉营养建议
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含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豌豆香干炒肉的食材2人份
- 豌豆300克
- 猪肉(瘦)100克
- 豆腐干(香干)1块
- 菜籽油40克
- 盐2克
- 生抽15克
- 蚝油5克
- 料酒5克
豌豆香干炒肉的做法
1
食材准备
2
瘦肉洗净切丁，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻
3
豌豆去壳洗净，控干水份
4
香干洗净切丁
5
起油锅，放入肉丁炒香
6
放入香干炒一会，盛出
7
锅留底油，放入豌豆炒一会
8
倒入清水煮熟
9
撒入盐炒匀
10
放入肉丁香干混合，淋入生抽炒匀，即可出锅
成品图
豌豆香干炒肉的烹饪技巧
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