老酸奶
- 其它工艺
- 酸甜味
- <数小时
- 新手尝试
面包机做酸奶我还是第一次用，，用了老酸奶的菌粉，适当调整了糖的比例，冷藏之后的第一口，赶脚像以前的瓷瓶装的北京老酸奶。用面包机倒也简单，晚上做，早晨收起来放冰箱冷藏，随喝随取。
老酸奶营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
老酸奶的食材2人份
- 牛奶800毫升
- 绵白糖25克
- 老酸奶菌粉1克
老酸奶的做法
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准备的材料，瓶子是专门去买酸奶留下的瓶子
2
所有的容器、瓶子、工具沸水消毒
3
消毒后的容器中先倒入少许的牛奶，放入菌粉
4
放入绵白糖，搅拌均匀
5
再倒入余下的牛奶，稍微搅拌一下
6
牛奶倒入奶瓶中，正好用4个奶瓶；奶瓶口封上保鲜膜
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奶瓶放入面包机桶中，放4个正合适，想在中间放一个，还真放不进去；盖上盖子，启动面包机的程序：11~酸奶功能，时间默认为8小时；碎觉去，早晨来看
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第二天早晨，酸奶功能已结束，拿起瓶子看看，酸奶凝固的非常好
成品图
老酸奶的烹饪技巧
酸奶也可以直接坐在面包机桶中，做好后再分装，用瓶子比较省事