自制超醇酸奶
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自制超醇酸奶
自制超醇酸奶营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制超醇酸奶的食材2人份
- 全脂牛奶500克
- 淡奶油100克
- 砂糖35克
- 菌粉 0.5克
自制超醇酸奶的做法
1
牛奶加热到39度，加入砂糖，搅拌至融化
2
加入淡奶油搅拌至完全融合，继续加热到39度。不能超过43度哦，会杀死菌种
3
倒入菌粉，拌匀即可
4
趁热倒入提前消毒的瓶子里分装。
5
放入烤箱，选择发酵功能，40度，8小时，时间越久越浓稠。减藏后更吃，更美味哦。
成品图
自制超醇酸奶的烹饪技巧
容器一定要做好消毒哦
牛奶必须是全脂。
砂糖的量可以根据自己的口味增减
牛奶加热是为了和奶油里的油脂更好的混合，不容易出现油皮