烧素鹅
- 卤
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
烧素鹅，素菜荤做，真的比肉好吃
烧素鹅营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
烧素鹅的食材2人份
- 油豆皮4张
- 香菇10个
- 生抽3茶匙
- 老抽2茶匙
- 小茴香适量
- 花椒适量
- 桂皮1段
- 八角2粒
- 香叶3片
- 冰糖6粒
- 干辣椒4个
烧素鹅的做法
1
油豆皮4张
2
备卤料，生抽3茶匙，老抽1茶匙、食盐少许，小茴香适量、花椒适量、桂皮1小段、八角2粒、葱姜蒜、香叶3片、草果1粒、干辣椒4个、香菇10个、冰糖6粒
3
油豆皮泡软。（注意不要泡久了，只要软到折卷的时候不会开裂就好）
4
将豆皮三折卷起来。卷好后用棉绳捆绑结实。（或者叠起来也行）
5
平底锅放油，把卷好的豆皮煎到表面金黄
6
放入所有调料，加水摸过豆皮大火烧开后转小火小烧30分钟左右，让调料味道充分被豆皮吸收
7
30分钟左右，转大火收汁，汤汁基本收尽即可
8
取出放入容器中晾凉后即可
9
。放凉的素鹅切丝、切块直接吃或是凉拌都可以！用
成品图
