蒜蓉蚝油茼蒿
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
一道做法简单，开胃下饭的家常菜，蚝油茼蒿，非常好吃。
蒜蓉蚝油茼蒿营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉蚝油茼蒿的食材2人份
- 茼蒿400克
- 油1勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 淀粉1勺
- 盐1勺
- 大蒜适量
蒜蓉蚝油茼蒿的做法
1
2块钱买了这一捆茼蒿，非常新鲜，炒一盘足够了
2
茼蒿先清洗一下，浸泡几分钟，然后洗两遍备用
3
我们来调一个料汁，取一个小碗，倒入2勺生抽
4
再倒入一勺蚝油提鲜
5
放入一小勺盐，盐的量根据自己的口味和蔬菜的多少来定
6
放入一勺淀粉
7
再放入2勺清水，然后搅匀备用
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洗好的茼蒿过水焯一下，水里放入一点油或者碱面，可以让蔬菜的颜色更加翠绿，大概焯烫个三四十秒就可以了，时间不要太长，不然口感就不清脆了，然后捞出再过一下凉水
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锅里放入一点油，放入蒜末炒香，倒入刚才调好的料汁
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小火煮至浓稠，因为里边放了淀粉，这样汤汁的味道会更好
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然后把汤汁浇到茼蒿上就可以了
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蒜蓉蚝油茼蒿就做好了
成品图
