土豆炖茄子
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
家常菜、还是老味道
土豆炖茄子营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
土豆炖茄子的食材2人份
- 土豆1-2个
- 茄子一个
- 蒜一瓣
- 小葱一颗
- 生抽两勺
- 精盐2勺
- 十三香适量
土豆炖茄子的做法
1
土豆切条，过凉水洗掉淀粉
2
茄子切条备用。同时切蒜片和葱花
3
热锅加少许食用油，下蒜片和葱花、十三香炸锅
4
出香味后加土豆条翻炒两下，然后加入茄子条
5
翻炒至茄条变软，加入生抽、耗油。然后加水，炖15-20分钟，出锅放适量盐即可
成品图
土豆炖茄子的烹饪技巧
我做菜不放味精调味，以免摄入过多盐。油也很少放，土豆一定用水过去淀粉，以免粘锅。虽然很家常菜，但很下饭，味道很好