蔓越莓饼干
- 烘焙
- 酸甜味
- <数小时
- 初级入门
非常喜欢曲奇特有的那份香酥的口感。入口即化，老少皆宜，再搭配上酸甜的蔓越莓果干，在甜蜜中又添一丝丝酸，果干略有嚼头，还毫无油腻感，超提味。配方里面给到的温度仅供参考，每家烤箱温差不一样，所以请根据自家烤箱温度自行调温
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉230克
- 蔓越莓干80克
- 糖粉90克
- 黄油150克
- 鸡蛋1个
蔓越莓饼干的做法
1
将糖粉放入软化的黄油里
2
将糖粉和黄油搅拌均匀，这一步骤无需打发
3
蛋液分4——5次加进去，每次加进去都要充分打匀，才能加入下一次。这个时候切记，电动打蛋器要开抵挡来打发黄油
4
打发好的黄油颜色有点发白，且体积蓬松
5
将低粉过筛到打发的黄油里
6
将蔓越莓用料理机打碎后，一起倒入盆子里
7
搅拌均匀至无干粉状态即可，可以手戴一次性塑料手套来抓匀盆子里的蔓越莓面粉
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搅拌均匀的面团用油纸包裹住放进饼干模具里进行整形，整形好后送入冰箱冷冻一个小时左右
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将冷冻好的蔓越莓面团切片，不要切太厚，切好的饼干片整齐的放在烤盘上，中间一定要留缝隙，因为烘烤的时候 饼干会膨胀。（此时烤箱预热170度，温度仅供参考）
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送入烤箱中层，160度烤13分钟，再转150度烤12分钟
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刚烤好的饼干是软的，要等凉了才能吃哦
成品图
