蔓越莓绿豆糕
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。
蔓越莓绿豆糕营养建议
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含糖量 43.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓绿豆糕的食材2人份
- 去皮绿豆300克
- 蔓越莓干72克
- 黄油45克
- 糖70克
- 糯米粉少许
蔓越莓绿豆糕的做法
1
把绿豆泡发过夜（夏天必须放冷藏）
2
把泡好的绿豆放电饭煲，加入没过绿豆的水煮熟
3
煮好的绿豆用料理机打至无颗粒
4
蔓越莓用厨房剪刀剪成小颗粒
5
把糯米粉炒至微黄。（当手粉用）
6
把黄油放炒锅里融化
7
加入绿豆糕和白糖炒至油和糖被吸收
8
炒到比较干的时候加入蔓越莓拌匀即可
9
把绿豆糕分成一个50克的小团
10
绿豆糕放凉用月饼模具压成形即可，绿豆糕粘手的话可以用糯米粉防粘
成品图
蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧
绿豆糕也可以包上自己喜欢的馅料。如果绿豆糕粘手可以用糯米粉当手粉