虾肉水晶包
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这是一个懒人菜谱，虽然叫包子，但不用揉面发酵，用的是馄饨皮，饺子皮也可以?。里面的馅料，爱吃啥放啥，完全放飞自我?。最难的是调味，不过一般来说一家人的口味都差不太多，即使有点差别，这么多年也被你调教过来了，对不?？
虾肉水晶包营养建议
-
含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
虾肉水晶包的食材2人份
- 馄饨皮?10张
- 虾仁80克
- 胡萝卜?30克
- 豇豆?30克
- 鸡蛋1个
- 甜玉米?30克
- 味达美臻品蚝油1大勺
- 六月鲜 ·轻?12克轻盐特级昆布酱油1大勺
- ?食用植物油1大勺
虾肉水晶包的做法
1
准备好食材与调味料，豇豆、胡萝卜切小粒，虾仁斩成粗蓉
2
虾肉中打入一个鸡蛋的蛋清，加一大勺味达美臻品蚝油
3
再加一大勺六月鲜 ·轻12克轻盐特级昆布酱油，顺一个方向搅拌上劲
4
豇豆、玉米粒、胡萝卜加一勺油搅拌均匀，这一步防止蔬菜出水
5
加入虾肉搅拌均匀，馅料完成
6
馄饨皮叠起来擀大擀薄?
7
馄饨皮四边涂点清水，中心放适量馅料
8
边缘捏起来，没什么手法，包住馅料就行?
9
收口向下放入盘子，开水上锅大火蒸10分钟?
10
?晶莹剔透的水晶包做好了，红绿黄各色蔬菜透过皮子呈现出来，非常好看?
成品图
虾肉水晶包的烹饪技巧
①调味请根据自己的口味调整?
②馅料可根据自己的喜好更换?
③馄饨皮或饺子皮不要擀得太薄，以免包的时候扯破?
④?虾肉如果怕腥，可放些葱姜末?，也可放点料酒