韭菜素馅饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
一日三餐吃饭是个大问题，不知吃什么的话不如烙馅饼吃，有菜有饭超简单，发面馅饼更柔软，凉了也不硬。
韭菜素馅饼营养建议
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含糖量 21.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜素馅饼的食材2人份
- 韭菜500克
- 鸡蛋4个
- 虾皮1把
- 粉丝1把
- 姜1块
- 盐适量
- 鸡粉1小勺
- 花生油适量
- 香油少许
- 酵母4克
- 面粉600克
- 温水450克
韭菜素馅饼的做法
1
先来和面：将面粉里放入酵母拌匀。
2
加入温水，用筷子搅拌一下就成团了，放在一旁发酵。这个馅饼的面我用发面的凉了也很柔软，面团的水量比较大，这样包馅时特别好装馅，大家可以试一试哦
3
韭菜择洗干净后切碎，韭菜清洗后要浸泡20-30分钟，以免农药残留哦。
4
粉丝提前用凉水浸泡变软，然后用刀截几刀，不必剁很碎就行，也不用将粉丝煮开，泡软就行。
5
鸡蛋炒散。将韭菜、粉丝、虾皮、姜末、鸡蛋都放入盆里，加入鸡粉、花生油、盐。 将以上所有食材拌匀后再加适量香油增香，内陷就做好了。
6
这时面粉发酵好了，倒在案板上排气揉匀，面团比较黏，所以多放点面粉，防粘。
7
将面团揉好后揪成大小适中的面剂，擀圆后就可以包入馅料了，因为面团较软，可以多包馅而不破。
8
电饼铛预热后放入包好的饼胚，按扁。
9
烙好一面后表面刷少许油再翻面烙第二面，烙制金黄
成品图
