油焖大虾
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
我觉得任何做法，都抵不过油焖的做法做出来的虾香，汤汁不要收太干，炒出来的都是红色的汤汁，这个汤汁味道最鲜香了，将剥好的虾肉蘸上这个汤汁，是最最最好吃的做法了，虾肉紧致弹滑，内部虽然不是很入味，但有了汤汁的加入，咸鲜感正好，真是让人情不自禁的吃完一个，还想剥下一个，转眼功夫，虾壳一桌子，这么一盘虾真不够吃的。
油焖大虾营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
油焖大虾的食材2人份
- 对虾300克
- 油 9克
- 蒜 3克
- 葱 3克
- 姜 3克
- 八角 1克
- 花椒 1克
- 料酒 8克
- 盐2克
油焖大虾的做法
1
大虾洗净，剪掉长须和尖嘴，用牙签在第三关节处挑出虾线。
2
锅里倒入油，比平时炒菜多一点，放入葱、姜、蒜、八角、花椒炸香。
3
倒入控干水的大虾。
4
翻炒几下后淋入料酒。
5
盖上锅盖焖1分钟。
6
最后加入盐即可出锅
成品图
油焖大虾的烹饪技巧
要剪掉虾的尖嘴，这样在吃的时候就不会扎到自己的嘴了
用牙签挑虾线，可以保持大虾的完整形状
汤汁不要收太干，吃虾时蘸上里面的汁水，味道更香