酱香螃蟹
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
故事就是 螃蟹都是朋友送的 吃了三天了 这是其中之一的烧法
酱香螃蟹营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱香螃蟹的食材2人份
- 大闸蟹3只
- 年糕片150克
- 海鲜酱两勺
- 黄酒适量
- 胡椒粉适量
- 甜面酱两勺
- 红油一勺
- 猪油一勺
- 糖少许
- 老抽少许
- 鸡精适量
- 淀粉适量
酱香螃蟹的做法
1
螃蟹洗净 对半开 扣除蟹心
2
切开部分裹面粉 下油锅炸致变红 （当时手上粘面粉所以没拍照 有疑问私聊）
3
炸至如图捞出 原谅我忘记拍照了 接下来 甜面酱+海鲜酱+老抽+糖+黄酒+鸡精+水 下锅调汁 滚开后 下螃蟹煮十分钟
4
开锅下年糕片（年糕片事先泡水）翻炒至年糕软 翻炒时加猪油 红油 胡椒粉 提味
成品图
酱香螃蟹的烹饪技巧
做的时候没有想发菜谱所以 少了几张图 不过聪慧的你应该能明白我的说的吧 哈哈哈 有问题可以随时私我