酱烧黄瓜
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这是一道非常简单、通俗的家庭小炒，大排档必备热菜——酱烧黄瓜，微辣、鲜嫩，作为一道地道的下饭菜绝对不超过九块九，哈哈~
酱烧黄瓜营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱烧黄瓜的食材2人份
- 猪肉400克
- 黄瓜2根
- 蒜1瓣
- 料酒适量
- 精盐适量
- 白糖适量
- 豆瓣酱一勺
- 芝麻油适量
- 粟粉（芡汁）一汤匙
- 花生油适量
酱烧黄瓜的做法
1
黄瓜削皮，切片
2
猪肉400克，切片，加入花生油、盐、粟粉揉匀，腌制一宿。这个份量的猪肉适合3-4人家庭食用，可根据实际情况调整份量
3
油热锅，加入腌制好的猪肉，进行翻炒
4
炒好的肉片舀起来备用
5
大蒜热油起锅
6
倒入黄瓜片翻炒
7
加入料酒，盖上锅盖焖几秒钟
8
加入盐、白糖、芝麻油继续翻炒
9
把炒好的肉片也加进去
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舀进一勺子豆瓣酱（也可以换成老干妈）
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最后打上芡汁收锅
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成品
成品图
酱烧黄瓜的烹饪技巧
酱料部分可以根据自己喜欢更换的，像什么牛肉酱之类的都可以的