照烧蒜蓉红椒拌面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
一到夏天，凉面就是我家餐桌上的主食，其实我个人更喜欢吃素面，不要肉肉，这样的素面不油腻，更重要的是低脂哈，多吃一点也不会胖，这个是重点，哈哈哈哈。。。。。。发酵面条口感很特别，是我最近的新宠。。
照烧蒜蓉红椒拌面营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
照烧蒜蓉红椒拌面的食材2人份
- 金龙鱼优+活性空心发酵挂面200克
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 蒜10瓣
- 照烧酱3大勺
- 黄瓜1根
- 葱花1小勺
- 榨菜2勺
- 色拉油3大勺
照烧蒜蓉红椒拌面的做法
1
水沸后下入面条，中途加2次冷水煮六分钟
2
面条煮好后放入凉白开中浸泡降温，这样能让面条的口感更加爽滑
3
大蒜，红椒和榨菜全部切碎
4
锅中倒入色拉油，油温后放入大蒜，小火炒出香味
5
倒入红椒碎继续翻炒半分钟
6
加入榨菜炒半分钟
7
加入入照烧酱继续翻炒1分钟入味
8
面条装入盘中
9
顶部放炒好的照烧蒜蓉酱
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周围用黄瓜片做装饰，顶部撒葱花
11
拌匀即可享用
成品图
照烧蒜蓉红椒拌面的烹饪技巧
小贴士：
因为照烧酱和榨菜都是比较重的咸味，所以我没有加盐
食谱中我用的是红菜椒，不是很辣，喜欢辣味的小伙伴可以用小米椒来制作
菜谱中用的是金龙鱼优+活性空心发酵挂面，吸水性超强，所以需要煮6分钟，面条有劲道还好消化，特别适合夏天做凉面哦