川贝杏仁冰糖炖雪梨
- 炖
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这是一款保健滋补品，具有清火、润肺、止咳的功效，甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常食用有助于润肠通便、止咳平喘。梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药里指滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃，川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的，专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。
川贝杏仁冰糖炖雪梨营养建议
-
含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
川贝杏仁冰糖炖雪梨的食材2人份
- 南杏仁10克
- 北杏仁10克
- 川贝母10克
- 雪梨300克
- 冰糖100克
- 水适量
川贝杏仁冰糖炖雪梨的做法
1
准备所有材料
2
把雪梨去皮去心，切成块
3
把切好的雪梨放入炖盅中，并加入南杏仁、北杏仁、川贝母、冰糖和清水
4
放入蒸锅炖制2小时
5
可以享用了
成品图
川贝杏仁冰糖炖雪梨的烹饪技巧
因川贝母带有苦味，所以最好是在温热的时候喝就没有那么苦了