红豆年糕
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
虽然说长大了后口味变了，也品尝过很多精美的料理，但是每当过年时还是特别想念姥姥做的年饭，真觉得那就是所谓的美味。 既然吃不到姥姥做滴，那只能自己动手做啦～来一个红豆年糕，祝大家都年年高升！
红豆年糕营养建议
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含糖量 45.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆年糕的食材2人份
- 蜜豆250克
- 糯米粉50克
- 水450克
- 红糖125克
红豆年糕的做法
1
蒸具铺油纸备用(我用的是9寸蛋糕模)，准备好粘米粉和糯米粉
2
开水倒入容器，加入红糖化开，马上加入糯米粉和粘米粉，搅成糊状直至无粉状颗粒
3
粉糊中加入煮过的红豆搅拌均匀，把粉糊倒入蒸具中
4
大火上汽后改中火蒸1小时左右，出锅放凉，切片食用(也可以用少许油在平底锅里煎一下，这样口感就会外焦里糯)
成品图
红豆年糕的烹饪技巧
我一般都一次蒸一锅，然后切块分开冷冻，吃前1小时取出解冻然后可以在锅里煎一下