三丝炒米粉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
相信很多人早餐或者宵夜，首先会想到炒米粉吧，在广东这边，城中村里的路边摊也好，大排档也好，哪怕是正式的餐馆里，肯定都有炒米粉，是一道非常受欢迎的美食。
三丝炒米粉营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三丝炒米粉的食材2人份
- 米粉（干）100克
- 胡萝卜50克
- 火腿肠30克
- 葱10克
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 沙茶酱适量
三丝炒米粉的做法
1
食材：米粉，火腿，葱，胡萝卜，食用油，盐，生抽，沙茶酱
2
用温水泡米粉，泡软后捞起来水分一定要沥干
3
胡萝卜擦丝，葱切段，火腿切丝，今天没出去买菜，所以配菜都是冰箱有啥用啥，您可以加入自己喜欢的配菜，例如豆芽，鸡蛋，猪肉等
4
热锅下油，油热后加入火腿、胡萝卜、葱白，翻炒出香味
5
加入米粉，大火翻炒两分钟，把米粉和配菜一起炒匀，可以借助筷子一起翻拌，炒出来的米粉更干爽，不会粘在一起
6
加入葱绿，盐、生抽，还有一勺很关键的沙茶酱，鲜香的关键就在这了。继续翻炒1分钟左右，拌匀后就可以起锅了
7
炒出来的米粉干爽鲜香，一大盘都不够吃
成品图
三丝炒米粉的烹饪技巧
泡米粉时用温水
炒米粉时候用筷子挑散，大火翻炒，尽量让每根米粉都充分受热
调味时，加入沙茶酱，味道更香