椰汁西米糕
- 煮
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
最近总想吃些冰冰凉凉的小甜点，用吉利丁就可以做出来，把好喝的饮料直接凝固，入口后却即化，不同的口感，让相同的美食味道却变得不一样。里面还加了些西米，仿佛像透明的水晶糕，舀一勺颤巍巍的，很好玩呢。
椰汁西米糕营养建议
-
含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
椰汁西米糕的食材2人份
- 西米20克
- 糖40克
- 吉利丁10克
- 椰子水300毫升
椰汁西米糕的做法
1
准备好原料
2
水开后，倒入西米煮5分钟。关火焖15分钟。
3
如果西米还有硬芯，再煮开后，关火焖10分钟，直到西米中间没有小白点。
4
捞出煮好的西米，加一点糖拌匀。
5
把泡软的吉利丁挤干水，放入锅中，加入剩下的糖。
6
倒入椰子水，煮至吉利丁融化。
7
倒入盛放西米的碗中，晾凉后，放入冰箱冷藏四小时左右。 霸王超市|佳果源饮品不加水超补水！
成品图
椰汁西米糕的烹饪技巧
西米要煮到中间没有小白点才算熟
如果没有凝固，说明吉利丁放少了，多加了以后，倒入锅中再加热，冷却后又可凝固
用牙签在边缘划一圈即可脱模