奶油夹馅杏仁蛋糕
- 烤
- 奶香味
- 新手尝试
奶油夹馅杏仁蛋糕营养建议
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含糖量 19.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油夹馅杏仁蛋糕的食材2人份
- 杏仁粉50g
- 低筋面粉50g
- 糖粉80g
- 黄油180g
- 水100ml
- 樱桃适量
- 淡奶油适量
- 朗姆酒适量
奶油夹馅杏仁蛋糕的做法
1
杏仁粉，糖粉，低筋面粉混合过筛，备用
2
蛋白加糖打发
3
全蛋加糖打发
4
全蛋液加蛋白霜，搅拌均匀
5
黄油隔水融化
6
搅拌好的鸡蛋糊取小部分和融化的黄油搅拌均匀
7
将之前过筛好的粉类加入鸡蛋糊内
8
将之前拌好的小部分黄油糊到入面糊中搅拌均匀
9
面糊倒入模具内进烤箱烤20分钟
10
烤好的蛋糕，放凉备用
11
水和砂糖煮沸后加入咖啡粉以及朗姆酒酒备用
12
蛋黄加糖打发
13
水加糖熬至118°
14
熬好的糖水加入蛋黄液中，搅拌均匀
15
黄油打发
16
将咖啡液倒入，与之前的蛋黄液搅拌均匀即成奶油馅
17
将之前的烤好的杏仁海绵蛋糕切三片备用
18
取一片蛋糕刷上糖酒液，铺上奶油馅，然后依次放上另外2片蛋糕片即可
19
最后表面用淡奶油挤小花，放上几颗樱桃装饰
20
侧面多余的部分用刀切平整即可