姜爆鸭肉
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜，是我第一次去婆婆家吃的，味道超级棒，后来自己看里面的配料自学的
姜爆鸭肉营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姜爆鸭肉的食材2人份
- 鸭肉半只
- 泡椒2克
- 花椒1克
- 仔姜2克
- 料酒2勺
- 大蒜3颗
姜爆鸭肉的做法
1
鸭肉放入清水中，用中火烧开，倒出
2
泡椒随意切断，仔姜切片
3
放入一定量的油，烧热后放入花椒，泡椒，大蒜，在放入鸭肉，爆炒，放入料酒
4
五分钟后放入姜片，如果火开的比较大，可以加入少量清水
5
自己夹一块偿一下看味道如何，在考虑要不要加盐，我一般炒好都不用放盐味道刚刚好
成品图
姜爆鸭肉的烹饪技巧
在炒的过程中最好用中火