四喜饺子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
四喜蒸饺是一道汉族传统面食，用金龙鱼的饺子专用麦芯小麦粉，精选优质小麦，选取麦芯精华，色泽纯净自然，做出来的饺子晶莹剔透，不容易破皮，口感更筋道爽滑，四喜蒸饺所包四物各地有异，一般是把四种颜色的食材包在饺子四角，以示喜庆，蒸饺形态美观，色泽分明，味道超赞，我家宝贝最喜欢哟……
四喜饺子营养建议
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含糖量 19.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
四喜饺子的食材2人份
- 猪肉馅150克
- 金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉200克
- 清水（和面用）115克
- 花椒粉1克
- 料酒4克
- 小葱1颗
- 姜2片
- 味精1克
- 生抽6克
- 青豆20克
- 胡萝卜20克
- 玉米粒20克
- 香菇3朵
- 盐适量
四喜饺子的做法
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首先备齐四喜饺子的食材，青豆和玉米粒提前从冰箱拿出来解冻
2
把猪肉馅顺时针方向搅拌均匀后，加入切碎的葱姜末
3
把所有的食材，混合搅拌均匀即可
4
把所有的食材，混合搅拌均匀即可
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把金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉称重后，放入一个大一点的容器里，金龙鱼饺子粉源自麦芯精华，灰分低，色泽自然，饺子更亮白，和面的时候更柔和，擀皮还不回缩哟
6
面粉里加入清水和成面团，盖上保鲜膜静置松弛半个小时
7
把胡萝卜洗净切小丁，香菇提前浸泡后，洗净切小丁
8
把四喜饺子上面摆放的食材都备好后
9
松弛好的面团排气揉匀后，用手搓成长条，揪成大小一致的剂子
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摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮
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取一个饺子皮，上面放入适量馅料
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饺子皮均分四点向中间靠拢，形成十字花
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把饺子皮的中间部分捏紧，如图
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相邻的花瓣依次粘连，这样就形成了里外两层的四喜图案
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把胡萝卜、玉米粒、青豆和香菇丁，依次放入点缀。
16
把胡萝卜、玉米粒、青豆和香菇丁，依次放入点缀。
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把做好的四喜饺子放入蒸箱，启动纯蒸模式，蒸10分钟焖2分钟即可
成品图
四喜饺子的烹饪技巧
馅料可以换成自己喜欢的食材哟……