糯米餐包
- 烘焙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
在普通的餐包中加入点白鲨糯米粉，让餐包瞬间有了与众不同的口感，超软，但却又有韧性。加入了酸奶，更使餐包有了一种不同的风味。这个餐包，夹果酱，夹香肠都是极其美味，我家小朋友还喜欢夹上花生酱，他说味道超赞，其实直接白口吃，口感就已经很棒了......
糯米餐包营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糯米餐包的食材2人份
- 中面团所需白鲨面包粉130克
- 水80克
- 酵母(干)3克
- 主面团白鲨面包粉80克
- 白鲨糯米粉30克
- 鸡蛋50克
- 酸奶30克
- 盐3克
- 糖20克
- 黄油20克
糯米餐包的做法
1
中面团所有材料混合
2
粗略揉成团
3
发酵三倍大左右，膨胀后微微有些下陷即可
4
撕成小块加入糯米粉和面包粉
5
再加入主面团中除黄油以外的其他材料混合
6
揉成光滑的面团后加入黄油继续揉到扩展阶段，盖保鲜膜室温静置15分钟
7
分成八个48克的面团
8
滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
9
松弛好的面团，用擀面杖由面团中间开始，分别向上向下均匀
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将面团翻面光滑一面在外，自上往下卷起
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两端稍微搓细后摆上模具中
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将面团发酵至满模，如果直接放在烤盘上，就发酵至2.5倍大
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表层刷全蛋液
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烤箱180度充分预热，中层，上管180度，下管185度，烘烤18分钟出炉。出炉后转移至冷却架冷却后装保鲜袋密封
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准备香肠，鸡蛋苦菊等
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蛋和香肠煎好，放入自已喜欢的蔬菜，加点自已喜欢的沙拉酱或番茄酱，即可美美的享用！
成品图
