红丝绒柠香玛德琳
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
柠香玛德琳，添加了红丝绒精华后，让它的颜色更靓丽
红丝绒柠香玛德琳营养建议
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含糖量 24.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红丝绒柠香玛德琳的食材2人份
- 白砂糖100
- 柠檬皮屑1个
- 鸡蛋160
- 牛奶50
- 低筋面粉160
- 泡打粉3
- 蜂蜜25
- 黄油140
- 红丝绒精华适量
红丝绒柠香玛德琳的做法
1
柠檬取皮与糖混合在一起，静置一个小时，让柠檬的香气充分的溢出
2
将鸡蛋与柠檬糖放入到料理盆中，用蛋抽充分的搅拌均匀
3
加入牛奶与蜂蜜，搅拌均匀低粉与泡打粉提前混合，筛入到蛋液中，翻拌均匀
4
黄油融化成液体，分次加入到蛋糊中
5
加入适量的红丝绒精华液，搅拌均匀后装入裱花袋中
6
模具中要提前涂上少量黄油，撒薄薄的一层粉
7
烤箱上170，下160烘烤10到13分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情增减
成品图
红丝绒柠香玛德琳的烹饪技巧
配方量为学厨日式玛德琳模具3盘的量，感觉自己模具增减
搅拌时要翻拌
加入蜂蜜是为了保湿
常温保存，放入冰箱它会变硬