姜母鸭
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
8月去厦门吃了这道菜，回家后念念不忘，琢磨着自己也做了起来。
姜母鸭营养建议
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含糖量 10.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
姜母鸭的食材2人份
- 鸭1只
- 老姜2大块
- 生抽3小勺
- 冰糖5颗
- 盐2勺
- 黄芪8片
- 八角3瓣
- 枸杞1把
- 广东米酒1小碗
- 芝麻油20克
- 水适量
姜母鸭的做法
1
两大块姜切大片，锅中倒入芝麻油，煸香姜片
2
再下入鸭块，待鸭油炒出，放入米酒、生抽煸炒
3
加入大量清水炖煮，我还加了些黄芪，可以补气，再放几颗冰糖
4
炖煮1小时，鸭肉软烂，加盐调味，出锅前撒入一把枸杞
成品图
