七彩酸辣汤
- 煮
- 酸辣味
- <60分钟
- 初中水平
这道酸辣汤是去吃灌汤包经常点的，因为自己比较喜欢酸辣的口味，所以就复制了一份，但是还是觉得店里面的好吃
七彩酸辣汤营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
七彩酸辣汤的食材2人份
- 金针菇一把
- 杏鲍菇一个半
- 胡萝卜半个
- 鸡蛋一个
- 木耳(水发)一把
- 火腿五片
- 紫土豆四条
- 水（煮汤）一锅
- 水（勾芡）一碗
- 木薯淀粉三勺
- 醋两勺
- 胡椒粉适量
七彩酸辣汤的做法
1
金针菇撕开泡水洗净沥干，杏鲍菇斜切成片再切丝，干木耳下水浸泡
2
火腿切丝，胡萝卜切丝，蟹肉棒顺条理拆丝
3
菌菇类焯水（也可以不焯水），去除味道。木耳泡发后捞干切碎
4
鸡蛋打散加一点水一点盐。淀粉加水搅拌，制成水淀粉
5
水烧开后放入食材，胡椒粉和醋加入，量按照个人口味调制，待食材熟透后先勾芡再将鸡蛋液倒进，加入香葱，香油
6
胡萝卜不容易熟需要多煮一会儿
成品图
七彩酸辣汤的烹饪技巧
切食材花费时间比较久，要提前准备好。做法简单