脆底鲜肉包
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
可爱的小包子~
脆底鲜肉包营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆底鲜肉包的食材2人份
- 自发粉300克
- 温水145克
- 猪肉250克
- 葱50克
- 姜5克
- 蒜3瓣
- 生抽1汤匙
- 香醋1/2茶匙
- 淀粉2克
- 白糖1/4茶匙
- 盐2克
脆底鲜肉包的做法
1
猪肉绞碎，加入葱姜蒜沫和生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲；自发粉用温水和匀揉成光滑的面团，发酵60分钟左右（夏天温度高要缩短至30分钟）
2
发酵好的面团取出揉匀，分割成小份，擀成面皮
3
取一块面皮，包成包子；将包好的包子醒发20分钟，让褶子皮舒展一下
4
平底锅放少许油，将醒好的包子放入慢煎至底部焦黄，兑入热水，没过包子1/3处
5
盖上盖子，中小火焖煮约10分钟，至水分收干，发出滋滋滋的声音，撒些葱花即可
成品图
