扇贝萝卜丝包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
前几日，陪领导逛市场，领导买了些扇贝，非要送我一些，盛情难却，只好手下；想想家中还有些萝卜，决定用这些扇贝和萝卜包包子
扇贝萝卜丝包子营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
扇贝萝卜丝包子的食材2人份
- 面粉适量
- 萝卜 适量
- 肥肉适量
- 扇贝适量
扇贝萝卜丝包子的做法
1
首先，将扇贝剥开取肉待用
2
将扇贝肉清洗干净，（如果时间允许，最好将扇贝中的黑心摘净）备用
3
将青萝卜清洗干净，备用
4
5
将萝卜檫成丝，备用
6
锅中加水烧开，放入萝卜丝，焯一下
7
然后用凉水过晾，备用
8
将焯好的萝卜丝捞出沥干水分，备用
9
将沥干水分的萝卜丝放在菜板上，用刀剁碎，放入容器中，备用
10
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将肥猪肉切小丁（没有肥肉，猪油也可），备用
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葱切花
13
姜切米
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将切好的肥肉丁放入锅中，用小火煸炒至出油
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然后，再放入切好的葱姜，略微煸炒一下，（注意火候，不能用大火）；煸炒出香味，晾晾备用
16
将洗净的扇贝肉放在砧板上，用刀切一下
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再将凉透的猪肉丁（猪大油）、扇贝丁放入萝卜丝中，加入调料（盐、味精、五香粉等）；根据自己的口味，调制成馅料即可
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将面粉制成发酵面团，备用
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将面团下成大小均匀的面剂
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再将面剂擀成包子皮
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将馅料包入皮中，制成提褶包子
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将馅料包入皮中，制成麦穗包子
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将制作好的包子生胚放入蒸锅中，大火烧开后，蒸制15分钟左右即可
成品图
扇贝萝卜丝包子的烹饪技巧
根据自己的口味添加调料
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