紫菜肉丸蛋花汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
喉咙有点痛，感觉是上火了。所以婆婆给我做了一个紫菜汤。 这个紫菜汤清热下火的，而且清淡不肥腻，适合我这个怕肥的媳妇喝呢。 肉丸是孩子煮饭的剁肉剩出来的，所以直接弄成肉丸煮汤。 鸡蛋是我一边拍照一边放下汤里的，所以没有蛋花的效果……被婆婆说我搞乱档了……嘻嘻！
紫菜肉丸蛋花汤营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫菜肉丸蛋花汤的食材2人份
- 鸡蛋100克
- 猪肉150克
- 干紫菜50克
- 盐2小勺
- 葱1棵
- 油1大勺
- 姜片4片
紫菜肉丸蛋花汤的做法
1
紫菜清洗干净后放进煲里，加入适量的清水和几片生姜片
2
盖锅煮5分钟左右
3
瘦肉剁碎，加入适量的盐，糖，豆粉，油，调味，备用
4
紫菜水烧开后加入肉丸（用调羹将剁肉勺成肉丸）
5
加入适量的食盐调味
6
鸡蛋打碎
7
肉丸煮熟后加入鸡蛋，并搅拌均匀
8
最后加入适量的葱花即可
9
装起享用
成品图
紫菜肉丸蛋花汤的烹饪技巧
鸡蛋打碎后，加入汤中时，需要边加边用筷子搅拌，不然鸡蛋会结成块状，就不是蛋花了