老醋花生
- 炸
- 酸甜味
- <5分钟
- 初中水平
老醋花生是一道经典的佐酒小菜，深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口。老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调。
老醋花生营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
老醋花生的食材2人份
- 花生150克（红皮）
- 米醋1汤勺
- 白糖半勺
- 盐5克
- 生抽少许
- 芥花油5毫升
- 大葱少许
- 香菜少许
- 大蒜1瓣
老醋花生的做法
1
我选用的是红皮花生米，虽然小但很清香。把花生放在平盘中，倒入芥花油
2
拌匀，让每粒花生都沾满油
3
把花生倒入炸篮里
4
空气炸锅定时160度5分钟
5
时间到后，看看程度。如果欠火候可以在定时2分钟
6
料汁混合。香菜、大蒜、葱改刀备用
7
把蒜和葱粒放在料汁里，趁热倒进花生米里拌均匀
8
放进冰箱冷藏半小时会更酥脆
9
很能让人回味的一道小菜
成品图
老醋花生的烹饪技巧
用油拌一下会让花生更酥脆
用空气炸锅炸花生，减少了油的摄入量，更健康