椰子炖蛋
- 炖
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
最近很喜欢喝椰汁，喝完的椰子扔了又可惜，椰肉吃多了又腻。所以就做了椰子炖蛋（话说外面卖的也很贵），自己做的又干净又便宜，椰子我是从网上团的，才不到10块一个，超市貌似也只要10块一个。
椰子炖蛋营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
椰子炖蛋的食材2人份
- 椰子两个
- 鸡蛋三个
- 纯牛奶一瓶
- 白砂糖适量
- 椰汁少量
椰子炖蛋的做法
1
先将材料准备好
2
先找到椰子的三条骨
3
用刀背用力的敲这三条骨
4
沿着底部敲一圈
5
敲两三圈后自己就裂开了
6
开盖完成，取出一点椰汁
7
先用牛奶?糖搅拌均匀
8
将鸡蛋打散（不打散炖好后会有一块一块的），打的时候尽量不要打出太多泡
9
将打好的鸡蛋和牛奶倒入一起，顺着一个方向搅拌均匀
10
将牛奶鸡蛋液过筛倒入之前取出的椰汁里搅拌均匀
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将牛奶椰汁鸡蛋液倒入椰壳
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大火水开后将椰子放入锅内用中小火蒸20-30分钟就可以出锅啦
成品图
椰子炖蛋的烹饪技巧
开盖的时候口要稍微开大一点，不然勺子都放不进