解暑美食：绿豆冰糕
- 炒
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
分享一款简单又好吃的绿豆冰糕的做法，而且还超级可爱~做法简单不用提前泡发，不用破壁机搅打，口感细腻无添加！一改往日造型，用了可爱的冰格来做~很萌趣吧！小朋友吃的话基础泥馅做出的也超可爱哟~配方就在结尾处，看完了就明白，无添加的美食也能自己做哦！
解暑美食：绿豆冰糕营养建议
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含糖量 28.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
解暑美食：绿豆冰糕的食材2人份
- 熟绿豆泥1份
- 蜂蜜12克
- 奶粉12克
- 可可味绿豆糕1份
- 熟豆泥200克
- 水饴26克
- 无盐黄油12克
- 炼乳8克
- 蜂蜜12克
- 可可粉7克
- 脱皮绿豆200克
- 水适量
- 柠檬皮屑适量
- 奶香原味1份
- 熟豆泥200克
- 水饴26克
- 无盐黄油12克
- 炼乳8克
- 水适量
解暑美食：绿豆冰糕的做法
1
200G脱皮绿豆反复冲洗干净。重新称量，绿豆+水合计称出780G。（因为洗干净后的200G绿豆就不止200G了，所以以实际操作的重量为准，最后称出780G就可以了）
2
加少量柠檬皮屑去腥（可无），高压锅煮豆模式，大约需要45分钟
3
煮出来的熟绿豆泥稀软的
4
趁热过筛，过筛后用保鲜膜贴面包起来备用。准备炒制的其他材料
5
将材料称出后放入不粘锅中，小火加热翻炒
6
炒至水分收干，馅料不粘刮刀即可
7
炒至水分收干，馅料不粘刮刀即可
8
根据手头上现有的模具来压出喜欢的形状即可
9
超可爱的绿豆冰糕就做好啦~如果家里有小朋友吃，就用熟豆泥加奶粉，炒至水分收干，最后压模也超可爱的哦~
成品图
解暑美食：绿豆冰糕的烹饪技巧
高压锅加热后的绿豆泥需要马上过筛，之后则需要盖保鲜膜防止变干口感变差。 2.于口味的调整，选取自己比较喜欢的原材料口味，最后做出来的品质都是很棒的哦~